Il nostro
ristorante
La nostra filosofia
Noi cuochi siamo creatori di piatti che danno un breve
ed effimero piacere. Un attimo e … tutto scompare.
Ma se siamo capaci di lasciare un segno, di creare un
ricordo che valga la pena di essere conservato abbiamo
onorato il nostro mestiere.
Al Coeur Du Village condividiamo una idea: cucinare è più che
accostare sapori, accogliervi è più di un gesto professionale.
Abbiamo deciso che “ cucina “ è la nostra insegna e un
sorriso la nostra filosofia. Nel menù troverete i piatti
che caratterizzano la cucina valdostana da sempre e altri di recente ideazione.
Il nostro Menù
Antipasti
Primi
Secondi
PIATTI DELLA TRADIZIONE VALDOSTANA
su ordinazione (min 2 persone)
Bibite
Contorni
Dolci
Vini dolci da abbinare
Vini Bianchi
Valle d’Aosta
Toscana
Alto Adige
Friuli Venezia Giulia
Vini Rosati
Vini Rossi
Valle d’Aosta
Toscana
Piemonte
Spumanti
Birre Artigianali
I nostri crostacei presenti sul menù rispettano La catena del freddo:
il rispetto delle temperature ininterrotte in tutte le fasi del processo, dalla pesca al cliente, garantisce la freschezza e la bontà del prodotto.
Tutto il pesce crudo che serviamo, viene abbattuto ad una Temperatura -20 per 24 ore, secondo l’Ordinanza Ministeriale 17/07/2013
*Per gli allergeni consultare la lista degli ingredienti*